10 توصیه برای درمان بد غذایی کودکان

بد غذایی کودکان مشکل بسیاری از مادران است. اگر کودک شما بد غذاست و میلی به خوردن نشان نمی دهد، بهتر است این مطالب را بخوانید.

 در درمان بد غذایی کودکتان بهتر است اول ریشه مشکل را پیدا کنید. معمولا کمتر کودک سالمی پیدا می شود که در طول روز میلی به خوردن نداشته باشد. قبل از آنکه قضاوت کنید، به این سوال ها جواب دهید؛آیا همیشه و در تمام ساعت های روز به خوردن بی میل است؟ چه مواد غذایی ای را می پسندد؟ فقط گوشت و سبزیجات نمی خورد یا اهل خوردن بیسکویت و اسنک هم نیست؟

- چرا برخی بچه ها بد غذا هستند؟

اگر فرزند شما کلا به خوردن بی میل است یا فقط برخی مواد غذایی خاص را نمی خورد، ممکن است دچار مشکلات گوارشی یا عدم تحمل بعضی از مواد غذایی باشد.

به نمودار رشد او نگاهی بیندازید؛ اگر رشد خوبی دارد یعنی بی دلیل نگران هستید و به اندازه می خورد اما اگر در عین سالم بودن، میلی به خوردن غذا و مخصوصا غذاهای اصلی نشان نمی دهد، شاید شما بد او را بار آورده اید و باید عادت های غذایی اش را تصحیح کنید. شاید هم بیش از حد از او توقع دارید.

میزان اشتهای کودکان با هم متفاوت است. برخی کودکان بسیار فعال اند و انرژی زیادی می سوزانند و به کالری بیشتری در روز نیاز دارند و برخی دیگر آرامش بیشتری دارند و کم غذاترند. به هر حال باید به اشتهای کودکان توجه کرد و آنها را به خوردن مجبور نکرد.

- چه کنیم؟

اگر کودک اشتهایی به خوردن غذا ندارد، برای سیر نگه داشتنش، هر چیزی به او ندهید. شیرینی و بیسکویت در اختیارش نگذارید و اجازه بدهید از همان 4 و 3 سالگی آرام آرام عادت های غذایی خوب در او شکل بگیرد.

ترتیب های غذایی را به او یاد بدهید. از پیش غذاها شروع کنید. اگر نخورد، اشکالی ندارد؛ چند لحظه صبر کنید بعد بشقاب را از جلوی او بردارید. همین کار را در مورد غذای اصلی انجام دهید.

اگر پیش غذا و غذای اصلی را نخورد، دسرش را 2 برابر نکنید تا حداقل سیر شود. حتی اگر دسر را نخورد، نگویید اگر غذا بخورد برایش اسباب بازی می خرید یا او را به گردش می برید. اجازه بدهید خوب گرسنه شود. وقتی میلش کشید، به او غذا بدهید.

خیلی نگران نباشید، اگر فکر می کنید ممکن است دچار کم وزنی شود به متخصص اطفال مراجعه کنید. می توانید از چند کودکی که میل و اشتهای زیادی به خوردن دارند نیز کمک بگیرید تا بلکه فرزندتان سر شوق بیاید. اگر باز هم غذا نخورد، به 10 توصیه زیر عمل کنید؛ امیدواریم موفق شوید!

10 فرمان به والدین

- اگر فرزندتان بد غذاست، برای درمان او می توانید از توصیه های زیر کمک بگیرید:

1. در مورد محتویات غذاها برایش حرف بزنید: منظور ما صحبت در مورد ویتامین ها و خواص آنها نیست. یک کودک 3 یا 5 ساله نمی تواند این موضوع را درک کند و بی فایده است به کودکی که کمتر از 9 سال سن دارد، بگویید سبزی بخور چون برای سلامت تو مفید است.

آنچه می توان در رابطه با غذا به کودکان زیر 9 سال فهماند، در مورد رنگ، بو یا مزه غذاست. مثلا اگر کودک شما «خامه» دوست دارد، سعی کنید به او نشان دهید که دلیل رنگ، بو یا مزه غذایی که برایش آورده اید، خامه ای است که در آن ریخته اید و خامه را به او نشان دهید.

2. غذاها را به اشکال و طعم های مختلف درست کنید: فرزندتان از خوردن سیب زمینی به شکل پوره بیزار است؟ آن را به روش دیگری طبخ کنید. شیوه طبخ غذا (بخارپز، کبابی، سرخ شده...) و طعم دهنده هایی که استفاده می کنید، در بو، رنگ و مزه غذا موثرند.

سعی کنید هر بار شکل تازه ای از همان ماده غذایی را جلوی فرزندتان بگذارید. اگر سری به رستوران چینی بزنید، می بینید که یک نوع ماهی را به اشکال و با رنگ ها و مزه های مختلف برایتان سرو می کنند و شما دوست دارید از هرکدام مقداری بخورید.

3. ظاهر غذا را باب میل کودکان کنید: بچه ها سبزیجات نمی خورند چون سبزیجات نه مزه خاصی دارد نه ته دلشان را می گیرد! اگر می خواهید مثلا فرزندتان سبزی بخورد، آن را در کنار مواد غذایی سیر کننده سرو کنید.

سعی کنید بشقاب غذا را آنگونه که دوست دارد، تزیین کنید. مثلا اگر فرزندتان گوجه فرنگی را در سالاد کنار می گذارد، آن را رنده یا پوره کنید و به سس سالاد بیفزایید.

4. به زمان گرسنگی او توجه کنید: فرزندتان بهتر از شما می داند گرسنه است یا نه. اگر او را مجبور به خوردن کنید، تنظیم اشتهای درونی او به هم می ریزد. اگر فقط چند قاشق غذا می خورد و بعد دلش دسر می خواهد، به او سخت نگیرید. اجازه بدهید لذت خوردن در او شکل بگیرد.

5. دوباره به او غذا بدهید: «نمی خواهم، دوست ندارم»... چند بار تا به حال کودکتان چنین حرفی زده با این حال شما او را مجبور به خوردن کرده اید؟ حتما او هم با غذا مدتی بازی کرده، مقداری از آن را در دهان گذاشته و نگه داشته و بعد بیرون ریخته است.

بین 2 تا 10 سالگی فقط یک چهارم کودکان دوست دارند غذاهای تازه بخورند و ترجیح می دهند همان چیزی که دوست دارند، مرتب بخورند ولی شما باید غذاهای جدید یا آنچه آنها می گویند «نمی خوریم» هم به آنها بدهید.

تحقیقات نشان داده اگر کودکی غذایی را چند بار بچشد، احتمال آنکه به مرور به خوردن آن علاقه مند شود، زیاد است. تا 5 بار یک ماده غذایی را به یک شیوه طبخ کنید و عکس العمل فرزندتان را ببینید. اگر نخورد، نحوه طبخ و رنگ و بوی آن را تغییر دهید و دوباره امتحان کنید.

برخی کودکان بسیار فعال اند و انرژی زیادی می سوزانند و به کالری بیشتری در روز نیاز دارند و برخی دیگر آرامش بیشتری دارند و کم غذاترند. به هر حال باید به اشتهای کودکان توجه کرد و آنها را به خوردن مجبور نکرد.

6. فرزندتان را در آشپزی دخالت دهید: بچه ها مواد غذایی آشنا را راحت تر می خورند. هنگام طبخ غذا اجازه دهید فرزندتان هم بر کار شما نظارت کند و ببیند مواد غذایی خام چطور می پزند.

حتی می توانید او را در آشپزی دخالت دهید. مثلا هویج ها را بدهید تا بشوید یا تخم مرغ ها را بشکند. کودکان آنچه خودشان پخته اند، با رغبت بیشتری می خورند.

7. دور هم غذا بخورید: غذا خوردن فقط برای سیر شدن و جذب کالری نیست. غذا خوردن سر میز غذا همراه با خانواده اهمیت بیشتری دارد. جز در شرایط استثنایی، به کودک جداگانه غذا ندهید. معمولا میل به خوردن در کنار اعضای خانواده بیشتر می شود.

8. برای او الگو باشید:  تحقیقات نشان داده است وقتی مادر یا پدری قبل از دادن غذا به فرزندشان از همان غذا می خورند، 80 درصد کودکان رغبت بیشتری به خوردن نشان می دهند. اگر خود شما از خوردن سبزی ها، خودداری می کنید، مسلما فرزندتان میلی به خوردن از خود نشان نمی دهد.

9. برای فرزندتان چند پیشنهاد داشته باشید: منظور این نیست که منوی باز غذایی جلوی فرزندتان بگذارید. این کار نه مقدور است و نه درست!

در هر گروه غذایی 2 انتخاب به فرزندتان بدهید؛ مثلا بپرسید هویج می خورد یا نخود فرنگی، ترجیح می دهد غذایی با گوشت قرمز بخورد یا گوشت مرغ؟ دوست دارد غذایش کبابی باشد یا سرخ شده؟

10. به زمان های گرسنگی او توجه کنید: ما انسان ها به مرور یاد می گیریم نه تنها برای فرو نشاندن گرسنگی، بلکه برای کنترل احساساتمان غذا بخوریم. این عادت بد را از همان بچگی در فرزندتان پرورش ندهید مثلا چون بهانه گیر است، دستش بستنی ندهید.

اگر از شما دلگیر شده، برایش آبنبات نخرید. اگر به او بگویید هویجت را بخور تا برایت شیرینی بخرم، فکر می کند هر بار به عنوان هدیه باید ماده غذایی شیرین دریافت کند. این کار اشتباه است. نباید هیجان و احساس را با گرسنگی که یک نیاز غذایی است آمیخت.

 سلامت نیوز

چگونه از بیماریهای مرتبط با کمبود ریز مغذی ها پیشگیری کرد ؟

چگونه می توان از بیماریهای مرتبط با کمبود ریز مغذی ها پیشگیری کرد ؟

چگونه می توان از بیماریهای مرتبط با کمبود ریز مغذی ها پیشگیری کرد ؟  ویتامین A نقش مهمی در بینایی و جلوگیری از بیماری ها دارد . در منابع حیوانی مانند روغن کبد ماهی ، جگر ،لبنیات و زرده تخم مرغ وجود دارد . پیش ساز این ویتامین به نام کاروتن در گیا هان زرد نارنجی وقرمز رنگ  مانند هویج ، کدو حلوایی ، فلفل نارنجی و قرمز ، زرد آلو و نارنگی  به وفور یافت می شود .مهمترین عوارض خود را در زمینه بینایی فرد مشخص می کند . ویتامین D با افزایش جذب کلسیم و فسفر از روده باریک به استحکام استخوان ها کمک می کند ، بنابراین برای رشد اسکلت بدن مورد نیاز است. جگر، زرده تخم مرغ ، ماهی که از منابع خوب ویتامین D هستند باید در برنامه غذایی روزانه نوجوانان و جوانان گنجانده شوند. مهمترین منبع تامین کننده ویتامین D بدن انسان ‌نور خورشید است که بر اثر تماس مستقیم نور آفتاب با پوست بدن (نه از پشت شیشه ) ماده ای به نام 7- دهیدروکلسترول که درزیر پوست وجود دارد به ویتامین D فعال تبدیل می گردد. مهمترین عوارض خود را در زمینه پوکی استخوان مشخص می کند . ویتامین های گروه B ویتامین های گروه B برای آزاد شدن انرژی از کربوهیدرات ها لازم اند. دردوران بلوغ به دلیل افزایش نیاز به انرژی، نیاز به ویتامین های گروه B افزایش می یابد، بنابراین ویتامین های گروه ب مانند B12- B6- B2- B1 و ... باید در دوران بلوغ بیشتر مصرف شوند. این گروه ویتامین ها در گوشت، جگر، زرده تخم مرغ، غلات و حبوبات وجود دارد و البته ویتامین B12 فقط درغذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی، جگر، دل، قلوه، تخم مرغ، شیر و لبنیات یافت می گردد. اسید فولیک نیز از ویتامینهای گروه B می باشد . ویتامین C باید هر روز از منابع غنی از ویتامین C مانند انواع مرکبات، گوجه فرنگی، انواع فلفل سبز، کلم، گل کلم، سیب زمینی، شلغم، ترب، پیاز، طالبی، کاهو و انواع سبزی های تازه مصرف نمایند. ویتامین C برای مقاومت بدن در مقابل بیماری ها ضروری است. سبزی های پخته و میوه هایی که به شکل کمپوت در آمده اند ویتامین C کافی ندارند چون این ویتامین در اثر حرارت و ماندگی  از بین میرود. ویتامینE   نقش آنتی اکسیدانی ( ضد سرطان ) دارد و به عنوان مثال می تواند مردان را در مقابل سرطان پروستات محافظت نماید .ویتا نقش ویتامین «K» در کمک به انعقاد خون و جلوگیری از انعقاد آن به خوبی شناخته شده و همچنین در سلامت استخوان نقش مهمی ایفا می کند .مین E در غذاهایی مانند تخمه آفتابگردان، اسفناج ، انواع بادام و فلفل شیرین یافت می شود . ویتامینK   غذاهایی که شامل میزان قابل توجهی ویتامین " K " هستند عبارتند از: سبزینه (کلروفیل)، چای سبز، اسفناج، شلغم، گل کلم، کلم پیچ، مارچوبه و کاهو. برای پیشگیری و درمان بیماری ها، باید میزان مصرف برگ های سبز تیره سبزیجات را زیاد کنید .  املاح آهن آهن برای ساخته شدن گلبول های قرمز خون لازم است. نیاز به آهن در دوران بلوغ بیشتر می شود  پس باید در برنامه غذایی روزانه از غذاهای حاوی آهن مانند گوشت، مرغ، ماهی، جگر، حبوبات و سبزیجات برگ سبز استفاده کرد . از آنجا که ویتامین C موجب می شود که آهن غذا بهتر جذب شود،  باید با مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C (مرکبات، گوجه فرنگی و سبزیهای تازه) همراه با غذا به جذب آهن کمک کنند. علل ایجاد کم خونی فقر آهن عبارتند از دریافت ناکافی آهن ، عادات بد غذایی مانند عدم مصرف گوشت ، مصرف غذاهای غیرخانگی و  تنقلات غذایی کم ارزش مانند چیپس و شکلات ، ابتلا به بیماری های انگلی ، مصرف چای همراه یا بلافاصله پس از غذ ا، مصرف نا کافی موادغذایی حاوی ویتامین C  ، مصرف نان های حاوی جوش شیرین ، خونریزی های شدید عادت ماهیانه در دختران و زنان جوان . • علایم و نشانه های کم خونی فقر آهن بی حالی ، خستگی و رنگ پریدگی ، زبان افرادکم خون و خطوط کف دست رنگ پریده ، گزگز و  خواب رفتگی کف دست و پا ، بی اشتهایی، سرگیجه و حالت تهوع و عدم تمرکز . ید ید ماده اصلی ساختمان غده تیروئید بوده و نقش مهمی در رشد و نمو بدن دارد. غذاهای دریایی مانند ماهی و میگوی آب شور، غنی ترین منابع ید هستند. مقدار ید لبنیات و تخم مرغ متغیر است و بستگی به فصل سال و میزان ید خاکی که حیوان در آن پرورش یافته است متفاوت است. از آنجایی که آب و خاک کشورما میزان ید کافی ندارد جهت پیشگیری و کنترل اختلالات  ناشی از کمبود ید مصرف نمک یددار الزامی است .عوارض کمبود ید شامل گواتر(بزرگ شدن غده تیروئید در جلوی گردن) ، کم کاری تیروئید ، اختلال درتولید مثل ، احتمال سقط ، لوچی چشم و کری و لالی. کلسیم نیاز به کلسیم در دوران بلوغ به دلیل رشد سریع استخوان های بدن، افزایش می یابد. اگرنوجوانان هر روز از شیر و فرآورده های شیری ( ماست، پنیر، کشک، بستنی ) به مقدار کافی استفاده نمایند کلسیم در آنان تامین می شود. مصرف روزانه سه واحد ازگروه شیر و لبنیات برای نوجوانان توصیه میشود. هرواحد معادل یک لیوان شیر و یا یک لیوان ماست و یا 60-45  گرم پنیر ( به اندازه دو قوطی کبریت ) است.دختران و پسران نوجوان اغلب تمایل زیادی به مصرف انواع نوشابه های گازدار دارند. این نوشابه ها حاوی مقادیر زیادی فسفر بوده و می تواند موجب عدم تعادل کلسیم و فسفر دربدن شود،  بنابراین درصورت مصرف مداوم ، احتمال کمبود کلسیم افزایش می یابد. کلسیم درطولانی مدت موجب بروز پوکی استخوان در بزرگسالی میشود. روی در دوران بلوغ به دلیل افزایش سرعت رشد بدن ، نیاز به پروتئین ها افزایش می یابد و چون برای ساختن پروتئین،"روی" مورد نیاز است، بنابراین نیاز به روی در دوران بلوغ بیشتر شده و باید دربرنامه غذایی روزانه نوجوانان منابع غذایی حاوی روی یعنی گروه گوشت و حبوبات، تخم مرغ و مغزها و شیر گنجانده شوند.

منبع : سایت وزارت بهداشت ودرمان

چه بیمایهایی در اثر تغذیه ناسالم سلامت انسان را تهدید می کنند ؟

شرط اصلی برای ادامه حیات و زیستن ، داشتن تغذیه صحیح است و تغذیه صحیح به رعایت دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی است .

تنوع یعنی مصرف روزانه انواع مختلف مواد غذایی که تمام نیازهای بدن را برطرف می کند و تعادل یعنی مصرف مقادیر کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن . انسان با گذشت زمان و روی آوردن به زندگی ماشینی و کاهش صرف زمان کافی برای تهیه  غذا ، نیاز به راهنمایی پیدا کرد که با کمک آن بتواند همچنان کیفیت و ننوع مواد و غذاهایی را که مصرف می کند در حد بالایی نگهدارد تا به این وسیله از سلامتی مطلوب برخوردار باشد.  امروزه به واسطه مشغله فراوان زندگی و رویکرد زندگی صنعتی دو اصل تنوع و تعادل در برنامه غذایی کمتر مورد توجه قرار می گیرد .

همان طور که می دانید، تغذیه مناسب یکی از مهم ترین شروط داشتن بدن سالم بوده و بدون داشتن برنامه  صحیح غذایی، بیماری های بسیاری از جمله بیماری های قلبی و عروقی، فشار خون بالا، دیابت و بخصوص چاقی که مادر بیماری هاست در انتظار ما خواهند بود . در ادامه به نقش تغذیه در چند بیماری شایع می پردازیم.

1- بیماری های قلبی و عروقی

اصلی ترین دلیل بیماری های قلبی عروقی ، آترواسکلروز ( سختی عروق یا تصلب شرائین ) است که در اثر رسوب چربی و کلسترول و مواد دیگر در دیواره رگها بروز می کند . بعضی عوامل خطر ساز بیماریهای قلبی عروقی :

1- افزایش چربی خون ، 2- چاقی ، 3- مصرف روغن های جامد و  بالا بودن کلسترول خون  ، 5-  نوسانات قند خون   6-  نخوردن صبحانه  7 - نداشتن فعالیت فیزیکی 8 – کاهش مصرف میوه و سبزی 9 – افزایش مصرف نمک و  غذاهای شور 10 – زمینه های ژنتیکی
2- بروز انواع سرطان

بعد از بیماری های قلبی- عروقی، سرطان به عنوان دومین عامل مرگ و میر در بیشتر کشورهای توسعه یافته مطرح است . مواد غذایی می توانند نقش مهمی در مراحل مختلف بروز سرطان توسط عوامل سرطان زا داشته باشند . مواد سرطان زا  مانند افلاتوکسین تولید شده توسط کپک ها یا نیتروزآمین ایجاد شده در برخی از غذاها در مرحله آغاز سرطان موثر شناخته شده اند. بعضی از عوامل غذایی خاصیت ضد سرطانی دارند ، مانند مواد شیمیایی موجود در دارچین یا کلروفیلین موجود در کلروفیل گیاهان . بعضی دیگر از ترکیبات نیز با غیر فعال کردن مواد سرطان زا، خاصیت ضد سرطانی دارند مانند ویتامین E با خاصیت آنتی اکسیدانی خود با ویتامین C با نقشی که در مورد نیتریت ایفا می کند ، بط.ر کلی آنتی اکسیدانها که عمدتا شامل ویتامینهای  A,E,C و برخی مواد معدنی می باشند نقش محافظتی در بدن بر علیه رادیکالهای آزاد دارند . رادیکالهای آزاد در اثر مصرف  ناخواسته برخی مواد  سرطانزا مانند مواد غذایی سوخته ، مواد سرخ شده یا برشته شده و...... وارد بدن می شوند  . مواد غذایی همچنین ممکن است منجر به پیشرفت یا مهار سرطان شوند که اثر آنها توسط تاثیری است که بر وضعیت سیستم ایمنی بدن می گذارند. اصلاح رژیم غذایی و انجام منظم فعالیت های بدنی، عوامل مهمی در پیشگیری و کنترل سرطان به شمار می روند.

3- فشار خون بالا

چاقی و اضافه وزن مسلماً با فشارخون بالا ارتباط دارد. شیوع فشار خون بالا در افراد جوان و چاق دو برابر و در افراد مسن و چاق 50 درصد بیشتر از افراد دارای وزن طبیعی است. اکثر افراد مبتلا به پُرفشاری خون علایمی ‌ندارند، اما این مشکل می‌تواند سبب آسیب حاد یا مزمن به بخش‌های مختلف بدن شود. درمان غیردارویی شامل ‌کاهش مصرف غذاهای شور و نمک در رژیم غذایی، ترک سیگار،  انجام ورزش منظم و استفاده از روش‌های شل‌کردن عضلات است. داروهای ضد فشارخون نیز ممکن است تجویز شوند.

4 - پوکی استخوان

تغذیه ، نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان به عهده دارد. افرادی که کلسیم کافی در رژیم غذایی آنها وجود ندارد و یا ویتامینDکافی دریافت نمی کنند، در معرض ابتلا بیشتری هستند. همچنین نتایج حاصل از مصرف سیگار و قهوه زیاد هم ، در پوکی استخوان ثبت شده است.

توصیه طلایی : مصرف روزانه نیم لیتر شیر 50 درصد نیاز افراد بالغ به پروتئین و 100 درصد نیاز افراد به کلسیم را برآورده می کند. توصیه می شود از انواع لبنیات کم چرب ( زیر 2.5 درصد ) استفاده شود . ماست جایگزین مناسبی برای شیر است . مصرف روزانه دو لیوان دوغ کم نمک و بدون گاز معادل یک لیوان شیر می باشد .

5 - کلسترول خون بالا

خطر ابتلا به بیماری قلب و عروق و بروز حمله قلبی را می‌توان با به وجود آوردن تغییراتی که میزان کلسترول بد خون را پایین بیاورد، کاهش داد. اکثر افراد می‌توانند مقدار کلسترول بد  خون خود را تا میزان مطلوب پایین بیاورند. مقدار کلسترول خون اساساً تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و زمینه های ارثی می‌باشد. خوردن غذاهایی که چربی‌های اشباع زیادی دارند، بیش از هر چیز شما را در خطر بالا رفتن کلسترول خون قرار می‌دهد. کاهش کلسترول بد خون با کاهش دریافت کلسترول و چربی رژیم ، افزایش مصرف فیبرهای غذایی و ثابت نگه‌داشتن وزن در حد ایده‌آل امکان‌پذیر است.

چربی های اشباع در روغن جامد، گوشت ها مخصوصاً در گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله و در لبنیات مانند خامه و کره وجود دارد. باید به خاطر داشت که اگر شما اضافه وزن دارید و مقدار کلسترول خون تان بالاست، کاهش وزن می‌تواند به کنترل کلسترول خون شما کمک کند. برای کسانی که به درمان پیشرفته تری نیاز دارند، درمان های دارویی مؤثر در دسترس می‌باشد.

6-سلامت دهان و دندان

در طول زندگى فرد رژیم غذایى نقش موثرى را در دندان ها، استخوان ها، پایدارى نسوج دهان و مقاومت در مقابل عفونت و افزایش عمر دندان ها دارد . پس از رویش دندان، تغذیه نقش موثر و مداومى در تکامل ، تقویت و معدنى شدن مینا و بقیه ی اجزاى دندان دارد. نقش موضعى مواد غذایى مصرفى به ویژه مصرف زیاد مواد قندی (کربوهیدرات ها ) و تعدد  دفعات مصرف غذا را نباید فراموش کرد که در پی آن باکترى هاى دهان موجب تولید اکسیدهاى آلى از این مواد غذایی و در نتیجه پوسیدگى دندان ها می شوند.

7- دیابت

دیابت نوعی بیماری است که در آن سرعت و توانایی بدن در استفاده از سوخت و سوز کامل قندها کاهش می یابد و مشخصه آن بالا رفتن قند خون بیش از حد طبیعی می باشد و به علت اختلال عملکرد هورمون انسولین که تنظیم کننده قند خون است به وجود می آید . بیماری دیابت به دو نوع تقسیم می شود : دیابت نوع اول یا دیابت جوانان که بدن مبتلایان به این نوع دیابت ،  توانایی تولید انسولین را ندارند و دیابت نوع دوم یا دیابت بالغین که بدن مبتلایان به این نوع دیابت انسولین کافی  تولید می کنند ولی تعداد گیرنده های روی سلولی به اندازه کافی وجود ندارند تا به قند خون  اجازه ورود به سلول را  بدهد که در نتیجه منجر به افزایش میزان  قند خون می شود . علائم دیابت پرنوشی ، پر ادراری  و ضعف و تاخیر در ترمیم زخمهای بدن است .

8  - چاقی و لاغری

چاقی یک بیماری مزمن است و درمان آن مانند هر بیماری مزمن دیگری نیاز به زمان دارد. سعی کنید در درمان چاقی خود از دارو استفاده نکنید، زیرا دارو غذا نیست و در هر حال دارای عوارضی می‌باشد. بیشتر از 50 درصد مردم به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند .

 علل چاقی : علل ژنتیک ، عادات غذایی ، میزان فعالیت بدنی افراد ، علل روانی ، برخی از بیماری های جسمی مانند کم کاری تیروئید و کوشینگ ، عوارض برخی داروها  مانند بعضی داروهای ضد افسردگی و کورتون به مدت بیش از 3  ماه

عوارض چاقی : بروز فشار خون بالا و خطر سکته مغزی ، دیابت ، سکته قلبی ، انواع سرطان، سنگ کیسه صفرا و.......

منبع : سایت وزارت بهداشت ودرمان

ریز مغذی چیست وانواع آن کدامند ؟

ریز مغذی ها: ریز مغذی ها موادی هستند که مانند سایر مواد غذایی مورد نیاز بدن هستند و بدون آن ها بدن قادر به انجام سوخت و ساز طبیعی خود نیست. تفاوت این مواد با سایر مواد غذایی در میزان مورد نیاز آنهاست ، به طوری که بدن به میزان کمی از آنها احتیاج دارد. در عین حال کمبود هر یک از آنها بیماری های مختلفی را در انسان به وجود می آورند. انواع ریز مغذی ها : ویتامین‌ها و مواد معدنی‌ وجود ویتامین‌ها و موادمعدنی‌ برای‌  سوخت‌ و ساز بدن ‌ضروری‌ می‌باشد. مصرف  ویتامین‌ها برای موجودات زنده ضروری بوده و رشد بدن را تنظیم می کنند و به‌ دو دستة‌ محلول‌ در آب‌ مانند ویتامینهای گروه(C , B) و محلول‌ در چربی‌(مانند ویتامین‌D ,  E, K, A) تقسیم‌ می‌شوند. مواد معدنی مورد نیاز بدن را می توان به دو گروه کلی تقسیم کرد: 1. مواد معدنی اصلی شامل: کلسیم ، فسفر، کلر، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم و سولفور 2. مواد معدنی اثرگذار از جمله: ید، آهن ، روی ، سلنیوم ، فلوراید، مس ، منگنز و... که مقدار کمی از آنها برای سلامت موجودات زنده بسیار موثر است.   استخوان ها، دندان ها، ناخن ها، پوست و مو برای ساخته شدن نیاز به مواد معدنی داشته و در ضمن این گونه مواد با تاثیر بر عملکرد بدن ، سیستم های بدن را کنترل کرده و انرژی تولید می کنند.   در بدن 60 ماده معدنی گوناگون مورد نیاز است تا فعالیت ها طبیعی و متعادل باشد..

منبع : سایت وزارت بهداشت ودرمان

گروه شیر و فراآورده های آن

مقدار توصیه شده این گروه برای نوجوانان روزانه بین 3-2 واحد است . برای جوانان و زنان بارده وشیرده 4-3  واحد می باشد برای زنان باردار وشیر ده زیر 20 سال 4 واحد توصیه شده است . برای افراد بزرگسال و مسن 2 واحد در روز توصیه شده است . یک واحد از این گروه شامل : یک لیوان شیر یا 4/3 لیوان ماست 60-45  گرم پنیر معمولی نصف لیوان بستنی دو لیوان دوغ کم نمک 3/1 لیوان کشک سائیده ( تقریبا یک لیوان کشک مایع )

.

منبع : سایت وزارت بهداشت ودرمان